Au Souper Fin – Restaurant

Au restaurant Gastronomique Au Souper Fin,
Situé au Nord de Rouen, à côté du joli village de Clères et à proximité du Pays de Bray. Depuis 30 ans, Eric chef étoilé et Véronique Buisset vous propose une cuisine élaborée à base de produits frais et de saison rigoureusement sélectionnés

Dans un cadre raffiné et d'une belle élégance, entrez dans un univers sensoriel et gustatif.

La Carte

Tous les plats proposés sont faits maison, ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts

LES ENTRÉES

Foie gras de canard cuit au torchon,*

25€

façon Hypocras, condiments et mendiants
Oeuf parfait bio, cuit à 64°C,

20€

sauce poulette, champignons, brioche feuilletée
Carpaccio de Saint-Jacques,

35€

huile vierge, caviar Kristal
Saint-Jacques snackées,

30€

aux noix fraîches, pousses de saison

LES POISSONS sauvages pêche de Dieppe

Filet de Turbot,

35€

pané à l'amande, beurre de yuzu
Homard entier décortiqué,

49€

risotto, bisque aux épices

LES VIANDES de nos Provinces

Suprême de poularde

30€

cuisson douce au beurre, velouté de châtaignes
Côte de veau*

35€

aux morilles et au vin jaune d'Arbois, jus crémé

FROMAGES

Chariot de fromages

8€

LES DESSERTS

Mille-feuille*

11€

crème patissière à la vanille
Soufflé chaud,

11€

au Grand-Marnier
Forêt noire,

11€

chocolat, crème fouettée, kirsch, griottes
Tarte acidulée

11€

aux agrumes
Choux Paris-Brest,

11€

crème patissière, feuillantine craquante, crème pralinée

(*) mes classiques

Prix nets - TVA 10% incluse

LES VINS AU VERRE

BLANCS DOUX 8cl

Coteaux du Layon 2018 Bio

5€

Domaine de la Poterie
VDN Muscat de Beaumes de Venise 2017

6.50€

Domaine des Bernardins

BLANCS SECS 15cl

Domaine des Granges de Mirabel 2017 Bio

6.30€

Chapoutier - Ardèche
Reuilly 2018

6.70€

Domaine Bigonneau - Loire
Chablis Saint-Martin 2018

9.50€

Domaine Laroche - Bourgogne

ROUGES 15cl

Ch. Lacoste Chatain 2016

6.80€

Montagne-Saint-Emilion - Bordeaux
Cuvée des Sages 2017 Bio

7.20€

Chai César - Languedoc
Pinot Noir Réserve des Bastion 2018

9.00€

Domaine Chanson - Bourgogne

Prix nets - TVA 20% incluse

Notre étoile Michelin vous assurera une expérience culinaire que vous n'oublierez pas.

restaurant-etoile-rouen-souper-fin-frichemesnil-eric-buisset

Suggestion du chef 60€

Menu du marché proposé sur l'ardoise

Entrée entre deux choix, terre ou mer

Plat entre deux choix, poisson ou viande

Chariot de fromages

Dessert au choix à la carte

Surprise... 52€

Ce menu est dévoilé au fur et à mesure du service des plats...
Il est servi à l'ensemble de la table, composé de :

Entrée
Deuxième entrée de poisson
Plat de viande
Dessert

Tradition 36€

Sauf week-end à partir du vendredi soir, jours fériés (et veille au soir du jour férié)

Proposition du jour annoncé à la voix

Entrée
Plat
Dessert

Horaires

Lundi, Mardi, Vendredi & Samedi
12h – 13h30 | 19h30 – 21h Dimanche 12h – 13h30 Fermé le Mercredi & Jeudi

Pour vos réservations, merci d'utiliser le formulaire de réservation ci-contre→

Utilisez le formulaire de contact ci-dessous uniquement pour nous adresser un message (pas de réservations), nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

La Carte

Tous les plats proposés sont faits maison, ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts

LES ENTRÉES

Foie gras de canard cuit au torchon,*

Oeuf parfait bio, cuit à 64°C,

Carpaccio de Saint-Jacques,

Saint-Jacques snackées,

LES POISSONS sauvages pêche de Dieppe

Filet de Turbot,

Homard entier décortiqué,

LES VIANDES de nos Provinces

Suprême de poularde

Côte de veau*

FROMAGES

Chariot de fromages

LES DESSERTS

Mille-feuille*

Soufflé chaud,

Forêt noire,

Tarte acidulée

Choux Paris-Brest,

(*) mes classiques

Prix nets - TVA 10% incluse

LES VINS AU VERRE

BLANCS DOUX 8cl

Coteaux du Layon 2018 Bio

VDN Muscat de Beaumes de Venise 2017

BLANCS SECS 15cl

Domaine des Granges de Mirabel 2017 Bio

Reuilly 2018

Chablis Saint-Martin 2018

ROUGES 15cl

Ch. Lacoste Chatain 2016

Cuvée des Sages 2017 Bio

Pinot Noir Réserve des Bastion 2018