Au restaurant Gastronomique Au Souper Fin,
Situé au Nord de Rouen, à côté du joli village de Clères et à proximité du Pays de Bray. Depuis 30 ans, Eric chef étoilé et Véronique Buisset vous propose une cuisine élaborée à base de produits frais et de saison rigoureusement sélectionnés

Dans un cadre raffiné et d'une belle élégance, entrez dans un univers sensoriel et gustatif.

La Carte

Tous les plats proposés sont faits maison, ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts

LES ENTRÉES

  • Oeuf parfait bio, cuit à 64°C,

    20€
    brioche feuilletée, velouté d'asperges vertes du Luberon
  • Foie gras de canard*

    25€
    cuit en terrine, macéré au muscat de Beaumes de Venise
  • Langoustines juste snackées,

    32€
    risotto de céleri, bisque au beurre d'algues

LES POISSONS sauvages pêche de Dieppe

  • Filet de bar de ligne

    28€
    jus crémé à l'ail des Ours de la forêt d'Eawy, asperges vertes rôties
  • Filet de Turbot,

    32€
    pané à l'amande, beurre meunière

LES VIANDES de nos Provinces

  • Pièce d'agneau rôtie au four

    30€
    jus de cuisson réduit, tapenade et petit épeautre
  • Côte de veau*

    35€
    aux morilles et vin jaune d'Arbois

FROMAGES

  • Chariot de fromages

    8€

LES DESSERTS

  • Palet fondant au chocolat

    11€
    glace à la fèvre de Tonka
  • Mille-feuille*

    11€
    à la vanille Bourbon
  • Cheese-cake

    11€
    aux framboises
  • Comme un vacherin

    11€
    aux fraises gariguettes

(*) mes classiques

Prix nets - TVA 10% incluse

LES VINS AU VERRE

BLANCS DOUX 8cl

  • Coteaux du Layon 2016 Bio

    5€
    Domaine de la Poterie
  • VDN Muscat de Beaumes de Venise 2016

    6.50€
    Domaine des Bernardins

BLANCS SECS 15cl

  • Château d'Anglès Classique 2016

    5.50€
    Eric Favre - Languedoc
  • Reuilly 2017

    6.60€
    Domaine Bigeonneau - Loire
  • Macon-villages 2016

    6.80€
    Lieu dit Clos Mont-Rachet - Bourgogne

ROUGES 15cl

  • Saumur Ch. Fouquet 2016 Bio

    6.20€
    Domaine Filliatreau - Loire
  • Ch. Lacoste Chatain 2015

    6.80€
    Montagne-Saint-Emilion - Bordeaux
  • Cuvée des Sages 2015 Bio

    6.80€
    Domaine Fenoll - Languedoc

Prix nets - TVA 20% incluse

Notre étoile Michelin vous assurera une expérience culinaire que vous n'oublierez pas.

Les Menus

Suggestion du chef 60€

Menu du marché proposé sur l'ardoise

Entrée entre deux choix, terre ou mer

Plat entre deux choix, poisson ou viande

Chariot de fromages

Dessert au choix à la carte

Surprise... 52€

Ce menu est dévoilé au fur et à mesure du service des plats...
Il est servi à l'ensemble de la table, composé de :

Entrée
Deuxième entrée de poisson
Plat de viande
Dessert

Tradition 36€

Sauf week-end à partir du vendredi soir, jours fériés (et veille au soir du jour férié)

Proposition du jour sur le petit chevalet de table

Entrée
Plat
Fromages ou Dessert

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